Preparato per Crema al burro

La crema al burro è un preparato per torte senza glutine, OGM, grassi idrogenati, olio di palma e conservanti. È utilizzata come collante e isolante tra la torta e il fondente, per evitare che questo si sciolga al contatto diretto con il pan di Spagna. Con una confezione è possibile preparare circa 1,5 kg di crema al burro.

Per preparare la crema al burro, versare 150 g di preparato nel contenitore e aggiungere 100 ml di acqua. Mescolare e lasciare riposare per circa un'ora. Montare 180 g di burro a pomata per circa 2 minuti. Aggiungere metà del composto al burro precedentemente lavorato e montare finché questo non risulta ben assorbito. Infine aggiungere il resto del composto e montare per altri 5 minuti.

La crema al burro è una crema versatile che può essere utilizzata per farcire torte, biscotti e altri dolci. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida.