I dolciumi sono alimenti che si caratterizzano per il loro sapore dolce, ottenuto generalmente attraverso l'aggiunta di zucchero. Sono consumati da persone di tutte le età e in tutte le culture del mondo, e possono essere considerati un alimento sia di piacere che di ristoro.
La categoria dei dolciumi è molto ampia e comprende una varietà di prodotti, dai dolci tradizionali ai dolci gourmet. I dolciumi tradizionali sono quelli che sono stati tramandati da generazioni e che sono ancora oggi consumati in tutto il mondo. Tra i dolciumi tradizionali più comuni si possono trovare:
